Esta salada é uma ótima opção para uma refeição leve e refrescante. Rica em proteínas vegetais e fibras, é ideal para o almoço ou jantar, especialmente em dias quentes. Com grão-de-bico, tomate, pepino e um toque de limão, essa salada é simples, mas muito saborosa.

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 tomate, cortado em cubos
• 1/2 pepino, cortado em cubos
• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando os Ingredientes

1. Corte o tomate e o pepino em cubos e pique a salsinha.

Passo 2: Montando a Salada

1. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o tomate e o pepino.
2. Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto.
3. Misture bem para que o tempero se distribua de maneira uniforme.

Passo 3: Servindo

1. Sirva a salada fresca, como prato principal ou acompanhamento.

Dica Saudável

Para um toque extra de sabor e crocância, acrescente sementes de abóbora ou nozes picadas. Elas trazem um diferencial à salada e adicionam gorduras saudáveis, essenciais para uma alimentação equilibrada!