Nível de dificuldade: Intermediário
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 10 fatias

Introdução:

Indulja-se em um pedaço de paraíso com este bolo de chocolate vegano irresistível! Perfeito para os amantes de chocolate, esta receita oferece uma alternativa vegana deliciosa e sofisticada. A massa macia e úmida, repleta de sabor intenso de chocolate, combina perfeitamente com a cobertura cremosa de ganache, criando uma explosão de sabor em cada mordida. Surpreenda seus amigos e familiares com esta sobremesa vegana que agrada a todos os paladares.

Ingredientes:

• Para a massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de açúcar de coco
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite vegetal (de amêndoa, coco ou soja)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (de coco ou canola)
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Para a ganache:
  • 1 xícara de chocolate vegano picado
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno: A 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo, o vinagre e a baunilha.
4. Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
6. Prepare a ganache: Enquanto o bolo assa, pique o chocolate e coloque em uma tigela. Aqueça o leite de coco até quase ferver e despeje sobre o chocolate picado. Deixe descansar por alguns minutos para o chocolate derreter. Adicione o açúcar de coco e misture bem.
7. Montagem: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a ganache.

Dicas:

• Substituições: Você pode substituir o açúcar de coco por outro adoçante natural, como xilitol ou estévia.
• Textura: Para um bolo mais úmido, adicione 1/4 de xícara de purê de maçã à massa.
• Decoração: Decore o bolo com frutas frescas, cacau em pó ou raspas de chocolate vegano.

Variações:

• Bolo de chocolate com nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa.
• Bolo de chocolate com café: Adicione 1 colher de sopa de café solúvel em pó à massa.

Sugestões de acompanhamentos:

• Uma bola de sorvete vegano de creme
• Frutas frescas
• Calda de chocolate quente

Aproveite esta deliciosa receita e experimente as diversas possibilidades de personalização!