Bolinho de chuva é um lanche irresistível e perfeito para os dias chuvosos. Essa receita ganha um toque especial com banana, que adiciona um sabor e umidade incomparáveis.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 banana amassada
• Canela e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o leite e a banana amassada.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Fritando os Bolinhos

1. Aqueça o óleo em uma panela até ficar quente.
2. Com uma colher, despeje pequenas porções de massa no óleo quente.
3. Frite até os bolinhos sendo dourados de todos os lados.

Passo 3: Polvilhando com Canela e Açúcar

1. Escorra os bolinhos em papel-toalha.
2. Passe-os em uma mistura de canela e açúcar.

Dica Especial da Vovó

Para uma massa ainda mais fofa, deixe a mistura descansar por 5 minutos antes de fritar.