O arroz doce é uma sobremesa acolhedora e muito fácil de fazer. Sua textura cremosa e sabor delicado são perfeitas para qualquer momento. Nesta versão, as raspas de laranja acrescentam um toque fresco e aromático, que harmoniza muito bem com o doce.

Ingredientes

Para o arroz doce

• 1 xícara de arroz branco
• 1 litro de leite integral
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pedaço de casca de laranja (sem a parte branca, para não amargar)
• 1 pau de canela (opcional)
• Canela em pó para decorar

Modo de Preparo

Passo 1: Cozinhando o Arroz

1. Em uma panela, cozinhe o arroz em cerca de 2 xícaras de água, em fogo médio, até que ele absorva completamente a água. Isso leva cerca de 10 minutos.
2. Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite, o açúcar, a casca de laranja e o pau de canela, se desejar.

Passo 2: Preparando o Creme de Arroz Doce

1. Mexa constantemente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
2. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até que a mistura fique bem cremosa. Se preferir um arroz doce mais líquido, adicione um pouco mais de leite durante o cozimento.

Passo 3: Servindo

1. Retire a casca de laranja e o pau de canela antes de servir.
2. Coloque o arroz doce em potes ou tigelas e polvilhe canela em pó por cima para decorar.

Dica Especial da Vovó

Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao final do cozimento. A baunilha realça o sabor do arroz doce e complementa as raspas de laranja, deixando um aroma irresistível.