Manjar branco é uma sobremesa delicada e cremosa, tradicional nas mesas de fim de ano. Feito com leite de coco e servido com uma deliciosa calda de ameixa, é perfeito para encerrar uma refeição com um toque tropical.

Ingredientes

Para o manjar

• 1 litro de leite
• 200ml de leite de coco
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de açúcar

Para a calda de ameixa

• 1 xícara de ameixas secas
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Manjar

1. Em uma panela, mistura o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, confundindo sempre, até engrossar e formar um creme liso e firme.
3. Despeje o manjar em uma forma de pudim úmido e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Passo 2: Preparando a Calda de Ameixa

1. Em uma panela, mistura de ameixas, água e açúcar.
2. Aconchegue-se em fogo baixo até formar uma calda espessa.

Passo 3: Servindo

1. Desenforme o manjar e despeje a calda de ameixa por cima antes de servir.

Dica Especial da Vovó

Para um sabor mais marcante, refrescante uma pitada de cravo-da-índia à calda enquanto cozinha.